Котлетки из лосося со сметанно-укропным соусом

Количество: 4 человека   Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• Филе лосося без кожи и костей, ½ кг.
• Яйцо, 1 шт.
• Зеленый лук, 10 перышек
• Молоко, 2 ст. ложки
• Белый хлеб, 1 кусок
• Оливковое масло, 1 ст. ложка
• Соль и специи по вкусу

Для соуса

• Сметана, 80 гр.
• Майонез, 3 ст. ложки
• Укроп, небольшой пучок

Способ приготовления

В миске взбить яйцо с молоком, туда же добавить провернотуе в мясорубке филе лосося, размятй кусок белого хлеба, порезанный зеленый лук, соль и перец. Все смешать и сформировать круглые котлетки.

Смешать сметану, майонез и порезанный укроп, хорошо перемешать и поставить в холодильник.

Разогреть масло на сковороде на среднем огне. Жарить котлетки с каждой стороны по 8 мин. Подавать с соусом.

Важно знать: в лососе, который относится к жирным сортам рыбы, содержится большое количество селена, витамина Д, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые способствуют здоровью волос, костей и зубов, а также положительно влияют на работу сердца, сосудов, головного мозга и даже замедляют общее старение всего организма.

14 июля 2010, 10:00:00 | Мария Аристархова