Лосось по-азиатски

Количество: 4 человека  Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• Филе лосося, 500 гр.

Медово-горчичный маринад

• Мед, 1 ст. ложка
• Соевый соус, 1 ст. ложка
• Дижонская горчица, 1 ст. ложка
• Чеснок, 1 зубчик
• Оливковое масло, 1 ст. ложка
• Коричневый сахар, 1 ст. ложка
• Сливочное масло, 1 ст. ложка (растопленное)

Способ приготовления

В миске смешать все ингредиенты для маринада.

Лосось кожей вниз положить в неширокую миску и залить маринадом, чтобы он покрывал часть рыбы. Поставить в холодильник. Через 15 минут рыбу перевернуть и дать помариноваться еще 15 минут. Лосось вытащить, порезать на куски, остатки маринада отставить в сторону.

Разогреть на сковороде масло, положить лосось и жарить, поливая маринадом до готовности.

Важно знать: в лососе, который относится к жирным сортам рыбы, содержится большое количество селена, витамина Д, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые положительно влияют на рост волос, костей и зубов, а также на работу сердца, сосудов, головного мозга и даже замедляют общее старение всего организма.

28 июля 2010, 10:00:00 | Babygreen